潜鱼的川味做法?

2023-07-10 16:37:56

提及潜鱼的川味做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小泰的介绍吧!

潜鱼的川味做法?

用料:鲫鱼500克

泡生姜150克

藿香50克

泡红椒150克

小葱20克

郫县豆瓣酱20克

白糖盐花椒粉味精料酒胡椒粉适量大蒜(独蒜)2颗生粉

步骤1

将鲫鱼收拾干净冲洗后,用料酒、盐腌一下。把泡红椒、泡生姜、蒜全部剁碎,葱、藿香切碎备用

步骤2

起锅放油,油5成热时放入豆瓣炒出红油,依次放入泡椒、泡生姜、蒜炒出香味后加入清水烧开,放入少许胡椒粉、糖,然后放下鲫鱼盖上锅盖,中火焖五分钟。

步骤3

打开锅盖放一点盐,放入味精,生粉勾欠淋入,撒上花椒粉、葱花、藿香,铲入盘中即可。

全文字数共337字,希望对大家有所帮助。

  • 标签: