面豆与白豆的区别?

2023-07-15 02:20:45

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面豆与白豆的区别?

面豆:也称“猫儿豆”、“东北油豆”、“扁豆”,属豆科菜豆属,为我国东北地区常见蔬菜,外观为绿色,部分豆体有红色线纹,果实饱满、豆粒较大,呈椭圆形。

白豆:是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,一年生缠绕草本,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

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