浙菜家常炒鸡的正宗做法 浙菜家常炒鸡的正宗做法推荐
1、食材:鸡一个,香菜适量,青红辣椒各一个,耗油适量,老抽一勺,生抽两勺,干辣椒5个,蒜5个,酒一勺,姜片3个。
2、鸡剁成小块,然后凉水下锅加入姜片,料酒去腥,水开后捞出煮好的鸡块。
3、起锅烧油,下入鸡块炒干水份,放姜蒜干辣椒炒香后,加两勺生抽一勺老抽一点耗油,翻炒上色。
4、加水,大火烧开之后,转小火烧15分钟左右,最后再放一勺盐,煮5分钟。加入青红辣椒翻炒,撒上香菜出锅。
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1、食材:鸡一个,香菜适量,青红辣椒各一个,耗油适量,老抽一勺,生抽两勺,干辣椒5个,蒜5个,酒一勺,姜片3个。
2、鸡剁成小块,然后凉水下锅加入姜片,料酒去腥,水开后捞出煮好的鸡块。
3、起锅烧油,下入鸡块炒干水份,放姜蒜干辣椒炒香后,加两勺生抽一勺老抽一点耗油,翻炒上色。
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