怎么做红薯干的方法 自制红薯干
1、挑选红心,无腐烂的红薯,洗净。
2、去皮后再清洗干净。
3、切成一厘米左右厚片,上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长,熟了就可以。
4、蒸好红薯后揭开锅盖,让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出,不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
5、太阳好的话,晒一天以后,红薯表皮干燥变的有韧性,这种状态就可以切条了。
6、把红薯块切成均匀的条,如果切的时候容易断,可以再等红薯块再干一点再切。
7、切好的红薯条均匀摆放在簸箕里,这样晒两天时间差不多就好了,中途记得给它们翻翻。
8、水分晒至七八成干,吃起来绵韧有嚼劲就好了,可以用密封袋存储,随吃随取,也可以煮米饭时加一些,也是非常美味。
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