花生豆腐的制作方法

2025-11-17 20:30:09
花生豆腐的制作方法

花生豆腐是一种以花生为主要原料制成的素食豆腐，口感细腻，营养丰富。以下是其制作方法的总结。

步骤 内容
1 选材：选用新鲜、无霉变的花生
2 浸泡：将花生浸泡6-8小时，使其软化
3 磨浆：将泡好的花生加水磨成浆
4 过滤：用纱布过滤出花生浆
5 煮制：将花生浆加热至沸腾，边煮边搅拌
6 凝固：加入适量凝固剂（如葡萄糖酸内酯钠）
7 成型：倒入模具中冷却定型

花生豆腐不仅保留了花生的香味，还具有类似豆腐的质地，适合多种烹饪方式。制作过程简单，家庭即可完成。

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