杂酱肉末做法步骤

2025-11-18 09:10:08
杂酱肉末做法步骤

杂酱肉末是一道经典的家常菜，香浓入味，适合搭配米饭食用。以下是其制作步骤的总结：

步骤 内容
1 准备食材：猪肉末、豆瓣酱、姜蒜末、酱油、料酒、糖、水淀粉等
2 热锅凉油，放入姜蒜末爆香
3 加入肉末翻炒至变色
4 加入豆瓣酱继续翻炒出红油
5 倒入适量清水或高汤，加入酱油、料酒、糖调味
6 小火炖煮10分钟，让味道充分融合
7 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

这道菜口感丰富，酱香浓郁，简单易做，非常适合家庭日常烹饪。

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