芝麻香是什么香

2025-11-25 15:40:14
芝麻香是什么香

“芝麻香”是一种独特的香味，常见于芝麻油、芝麻酱等食品中。它源于芝麻在加工过程中产生的芳香物质，具有浓郁、醇厚的特点。

项目 内容
定义 芝麻在加热或压榨过程中产生的特殊香味
来源 芝麻中的油脂和挥发性成分
特点 浓郁、醇厚、略带焦香
应用 芝麻油、芝麻酱、烘焙食品等
风味作用 提升食物香气与口感

芝麻香不仅提升了食品的风味，也常被用于调味和烹饪中，是许多地方菜肴的重要组成部分。

  • 标签：