黄豆炖排骨的做法

2025-12-28 03:00:09
黄豆炖排骨的做法

黄豆炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，适合家庭制作。

总结：

黄豆需提前浸泡，排骨焯水去腥，搭配调料慢炖至软烂，最后收汁即可。口感香浓，适合搭配米饭食用。

做法步骤表：

步骤 内容
1 黄豆提前浸泡4小时以上，或隔夜
2 排骨冷水下锅，焯水去血沫后洗净
3 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香
4 加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味
5 倒入适量热水，加入泡好的黄豆
6 大火煮开后转小火慢炖1小时
7 最后加盐调味，大火收汁即可

这道菜不仅美味，还能补充蛋白质和植物蛋白，是健康饮食的好选择。

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