芒果蛋糕怎么做

2026-01-10 04:40:12
芒果蛋糕怎么做

芒果蛋糕是一款口感清新、甜度适中的甜点，制作简单，适合家庭烘焙。以下是制作芒果蛋糕的步骤总结。

步骤 内容
1 准备材料：低筋面粉100g、细砂糖80g、鸡蛋4个、牛奶50ml、植物油30ml、芒果2个、泡打粉3g
2 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入牛奶、植物油、面粉、泡打粉搅拌均匀
3 蛋清加少许盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡
4 将1/3蛋白霜拌入面糊中，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中轻柔混合
5 倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟）
6 蛋糕冷却后脱模，切片，搭配新鲜芒果装饰

制作时注意控制烤箱温度，避免蛋糕塌陷。可根据个人口味调整糖量，喜欢更清爽口感的可减少糖分。

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