怎么做干炸花生米又脆又好吃

2026-01-12 11:30:12
怎么做干炸花生米又脆又好吃

想要做出外酥里香、口感极佳的干炸花生米，关键在于选材和火候控制。以下是制作步骤总结：

步骤 内容
1 选用新鲜花生米，去皮后洗净，晾干水分
2 热锅冷油，油量适中，油温六成热时下花生米
3 小火慢炸，不断翻动，防止炸糊
4 花生米变金黄后捞出，控油
5 可根据口味撒少许盐或糖调味

注意：炸制过程中保持中小火，避免外焦内生。炸好的花生米应趁热吃，口感更脆。

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