想要绿豆粥煮得又快又烂，关键在于提前处理和火候控制。以下是几种有效方法总结：
| 方法 | 步骤 | 效果 |
| 提前浸泡 | 绿豆洗净后，加水浸泡2小时以上 | 更易软化，缩短煮制时间 |
| 使用高压锅 | 浸泡后放入高压锅，煮10-15分钟 | 快速软烂，保留营养 |
| 加碱或醋 | 煮时加少许小苏打或白醋 | 促进绿豆变软，加快煮熟速度 |
| 搭配其他谷物 | 如大米、小米一起煮 | 增强口感，减少绿豆硬心 |
通过合理搭配和技巧运用，绿豆粥不仅更易烂，还能提升整体风味。
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