梅豆的简介

2026-01-21 10:10:10
梅豆的简介

梅豆，又称四季豆、菜豆，是豆科植物的一种，广泛种植于中国及亚洲其他地区。其果实呈长条形，颜色多为绿色或紫色，口感鲜嫩，营养丰富，常用于炒菜或炖汤。

梅豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有健脾化湿、增强免疫力等功效。在烹饪中，梅豆需充分加热，避免中毒风险。

项目 内容
学名 Phaseolus vulgaris
别名 四季豆、菜豆
科属 豆科
颜色 绿色、紫色
营养成分 蛋白质、维生素C、纤维
功效 健脾、增强免疫力
烹饪方式 炒、炖、煮
注意事项 需彻底加热，避免中毒

梅豆不仅美味，还具有较高的营养价值，是日常饮食中的常见食材。

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