寿司米和普通米的区别

2026-01-26 03:20:11
寿司米和普通米的区别

寿司米与普通米在口感、用途和制作方法上有明显不同。以下是两者的主要区别：

项目 寿司米 普通米
米种 短粒米 长粒或中粒米
口感 软糯有弹性 较硬或松散
吸水性 强 一般
粘性 高 低
用途 制作寿司 煮饭、炒饭等
调味 需加醋、糖、盐调味 一般直接煮食

寿司米因其独特的黏性和柔软度，适合做寿司，而普通米则更适用于日常饮食。选择合适的米种，能让料理更美味。

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