怎样做清炒凉薯

2026-02-03 23:36:11
怎样做清炒凉薯

清炒凉薯是一道清爽可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤的总结：

步骤 内容
1 准备食材：凉薯、蒜末、盐、食用油、少许白糖（可选）
2 凉薯去皮，切成薄片或丝，用清水冲洗几遍，沥干水分
3 热锅冷油，放入蒜末爆香
4 加入凉薯翻炒，保持中火，约2-3分钟
5 加入适量盐和少许糖调味，继续翻炒均匀
6 炒至凉薯变透明、略微焦边即可出锅

清炒凉薯口感脆爽，适合搭配米饭或作为小菜。注意不要炒太久，以免失去脆感。

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