怎样做油炸糯米肉丸子

2026-02-04 02:48:11
怎样做油炸糯米肉丸子

油炸糯米肉丸子是一道外酥里嫩、口感丰富的传统小吃。以下是制作步骤的总结与关键材料清单。

步骤 内容
1. 准备材料 糯米、猪肉末、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉
2. 糯米浸泡 糯米提前浸泡2小时，蒸熟备用
3. 肉馅调制 猪肉末加葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀
4. 捏丸子 将肉馅捏成小丸子，包裹糯米
5. 油炸 锅中加油，油温五成热时下丸子，炸至金黄捞出

注意：糯米要提前蒸软，肉馅调味要适中，油温不宜过高以免外焦内生。

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