瘦肉鸡蛋粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 瘦肉、鸡蛋、大米 |
| 辅料 | 姜丝、盐、胡椒粉、香油 |
| 做法步骤 | 1. 大米洗净，加水煮至半熟； 2. 瘦肉切丝，加调料腌制； 3. 鸡蛋打散备用； 4. 将瘦肉加入粥中煮熟； 5. 最后倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可。 |
此粥做法简单，食材易得，适合家庭日常制作。可根据个人口味调整配料，增加风味。
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