蒜香蒿子秆正宗做法

2026-05-19 01:48:38
蒜香蒿子秆正宗做法

总结：

蒜香蒿子秆是一道清香爽口的家常菜，主要以新鲜蒿子秆为主料，搭配蒜末、辣椒等调料炒制而成。其关键在于选材新鲜、火候适中，口感脆嫩，风味独特。

项目 内容
主料 蒿子秆（约300克）
配料 蒜末（15克）、干辣椒（2个）
调料 生抽（1勺）、盐（适量）、食用油（适量）
做法 1. 蒿子秆洗净切段；
2. 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒；
3. 加入蒿子秆翻炒至断生；
4. 调入生抽和盐，快速翻炒均匀即可出锅。

此做法保留了蒿子秆的原汁原味，简单易学，适合家庭制作。

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