尖椒炒八爪鱼的做法

2026-05-30 20:12:47

尖椒炒八爪鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣爽脆。以下是具体步骤和所需材料。

做法：

1. 八爪鱼洗净切段，焯水去腥；

2. 尖椒切块，蒜姜切末；

3. 热锅凉油，爆香蒜姜和干辣椒；

4. 加入八爪鱼翻炒，加料酒去腥；

5. 放入尖椒，调入生抽、盐、糖，快速翻炒均匀；

6. 出锅前撒葱花即可。

此菜适合搭配米饭，口感丰富，是夏日下饭佳品。