酸梅酒的做法

2026-05-30 22:54:48
酸梅酒的做法

酸梅酒是一种口感酸甜、制作简单的果酒，适合家庭自制。以下是制作酸梅酒的简要步骤和所需材料。

材料 用量
酸梅 500克
冰糖 200克
清水 1.5升
酒曲 1小包

做法总结：

1. 将酸梅洗净去核，放入容器中。

2. 加入冰糖和清水，搅拌均匀后密封。

3. 放置在阴凉处发酵约15-20天。

4. 发酵完成后过滤，加入酒曲继续发酵1-2周。

5. 过滤后装瓶，静置数日即可饮用。

注意：发酵过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。

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