笋子炒肉的做法

2026-06-03 06:18:56
笋子炒肉的做法

笋子炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
主料 笋子（鲜笋或干笋）200g、猪肉（瘦肉或五花肉）150g
配料 青椒、红椒、蒜、姜
调料 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油

做法简述：

1. 笋子切片焯水去涩，猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，爆香蒜姜，加入肉片翻炒至变色。

3. 加入笋片和彩椒，调入适量生抽、老抽、盐、糖调味。

4. 最后勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，适合搭配米饭食用。

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