牛轧糖配方是什么

2026-06-03 08:48:51
牛轧糖配方是什么

牛轧糖是一种经典的糖果，主要由坚果、麦芽糖和奶粉制成，口感香甜酥脆。以下是常见的牛轧糖配方总结：

材料 用量
坚果（如花生） 100克
麦芽糖 100克
白砂糖 50克
牛奶或奶粉 50毫升
黄油 30克

制作步骤：将坚果炒香备用；锅中加入麦芽糖、糖和牛奶，小火熬制至浓稠；加入黄油搅拌均匀；最后加入坚果拌匀，倒入模具冷却后切块即可。

牛轧糖可根据个人口味调整材料比例，如添加巧克力或椰丝增加风味。

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