教你用压力锅怎么做蛋糕

2026-06-17 00:49:00
教你用压力锅怎么做蛋糕

用压力锅做蛋糕是一种快速且方便的方法，尤其适合时间紧张的烘焙爱好者。以下是关键步骤总结：

步骤 内容
1 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油、泡打粉等。
2 混合面糊：将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加牛奶、油搅拌均匀，加入面粉和泡打粉拌匀。
3 打发蛋白：蛋白加少许盐，打至硬性发泡。
4 混合：将蛋白霜分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
5 压力锅处理：在锅内加水，放入蒸架，倒入面糊，盖上盖子。
6 烘烤：大火煮开后转小火蒸20-25分钟，关火焖5分钟再开盖。

用压力锅做蛋糕不仅节省时间，还能保持蛋糕的湿润口感。适合初学者尝试。

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