吊炉烧饼的做法

2026-06-26 16:31:08
吊炉烧饼的做法

吊炉烧饼是传统面食，外酥里嫩，香气扑鼻。以下是制作步骤的简要总结。

步骤 内容
1 准备面粉、酵母、温水和盐，和成面团后发酵至两倍大
2 面团揉搓排气，分成小剂子，擀成圆皮
3 在面皮上刷一层油，撒上葱花和芝麻
4 将面皮卷起，捏紧两端，压扁成饼状
5 放入预热好的吊炉中，烘烤约10-15分钟至金黄酥脆

制作时注意火候控制，避免烧焦。可根据个人口味调整配料，如加入五香粉或肉末。

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