什么叫姜汁撞奶

2026-07-02 02:49:12
什么叫姜汁撞奶

姜汁撞奶是一道传统的粤式甜品，主要由牛奶和生姜汁制成。其制作方法是将新鲜姜汁加入热牛奶中，利用姜汁中的酶使牛奶凝固，形成类似布丁的口感。

项目 内容说明
名称 姜汁撞奶
主要原料 牛奶、生姜
制作方法 姜汁加入热牛奶中，静置凝固
口感 滑嫩、微辣、香甜
功效 温胃、促进消化

姜汁撞奶不仅美味，还具有一定的养生价值，适合饭后食用。但因含姜，胃寒者应适量食用。

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