腩肉是哪个部位的

2026-08-07 03:13:39
腩肉是哪个部位的

腩肉，又称“腩”，是猪或牛等动物腹部靠近肋骨部位的肉。该部位因脂肪与肌肉交错分布，口感较为肥嫩，常用于炖煮或红烧。

部位名称 位置 特点 常见做法
腩肉 腹部靠近肋骨处 肥瘦相间，肉质软嫩 红烧、炖煮、煲汤

腩肉在不同地区叫法略有差异，但基本指同一部位。选购时应选择颜色鲜红、有弹性、无异味的腩肉，以保证品质。

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