生鲜乳收购标准全面解析

2026-08-08 05:43:40

生鲜乳作为乳制品生产的基础原料，其质量直接影响最终产品的安全与品质。为保障消费者健康，国家对生鲜乳的收购制定了严格的标准。

主要标准包括：

- 感官指标：色泽正常、无异味、无凝块；

- 理化指标：脂肪、蛋白质含量需符合规定；

- 微生物指标：菌落总数、大肠菌群等需达标；

- 污染物限量：如铅、汞等重金属及抗生素残留应低于限值。

以上标准确保了生鲜乳的安全性与营养价值，是乳企采购的重要依据。