红肉是什么肉

2026-10-21 21:26:10
红肉是什么肉

红肉是指哺乳动物的肌肉组织，通常指牛、羊、猪等家畜的肉类。与白肉（如鸡肉、鱼肉）相比，红肉颜色较深，脂肪含量较高，且含有较多的肌红蛋白。

项目 内容
定义 哺乳动物的肌肉组织
常见种类 牛肉、羊肉、猪肉
颜色 红色，因含肌红蛋白
脂肪 较高
营养成分 含铁、锌、维生素B等

适量食用红肉有助于补充蛋白质和微量元素，但过量可能增加心血管疾病风险。建议合理搭配饮食，保持均衡营养。

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