柿子醋不酸的原因？（柿子里含有什么酸）

2023-05-30 10:18:14

提及柿子醋不酸的原因？以及柿子里含有什么酸的相关内容，许多人不太了解，来看看小安的介绍吧！

柿子醋不酸的原因？

感谢头条平台邀请我回答柿子醋不酸的原因这个问题，酵母菌和乳酸菌的量要够。一般自酿多采用柿子上自带的天然的菌种。柿子要清洗特别认真,把柿子带的细菌都洗掉了，无论是酵母菌还是乳酸菌,在用于食品发酵时,都是厌氧在状态下，温度也要合适，密封性要好，这样酿造出来的柿子醋才能酸。

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