粘米粉是什么米做的粉？（粘米粉是什么粉）

2023-05-30 11:30:15

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粘米粉是什么米做的粉？

大米粉或灿米粉。

粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多

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