清明果的详细做法?(清明果的做法)

2023-06-04 23:39:19

提及清明果的详细做法?以及清明果的做法的相关内容,许多人不太了解,来看看小霞的介绍吧!

清明果的详细做法?

所用食材:

艾草叶200克

粳米粉500克

咸菜笋丝肉馅适量

芝麻核桃馅适量

小苏打1克

1.艾草叶摘下叶子,用清水洗干净。

2.锅里煮开水,加入1克小苏打(加入小苏打是为了保证煮过的艾草叶是绿色的)把艾草叶放入锅里烫熟,盖上锅盖煮一会。待熟了之后捞出,锅里的水不用倒掉,小火候着待用。

3.把捞出来的艾草叶和米粉放入揉面盆中,搅拌均匀。如果太干就用锅里烫的艾草水分次按量添加。

4.一直揉到米粉细腻不粘手为止。然后掐一节面团,捏成一饼状。

5.放入馅,包成自己喜欢的形状。

6.蒸锅里放上打湿的蒸布,把包好的清明果一个个排放整齐,大火蒸15分钟左右

7.蒸熟后开盖,手沾冷水捞出来放入盘中就可以来吃啦!

贴士:

1.加入小苏打是为了保证煮过的艾草叶是绿色的

2.艾草叶一定要用热的,放凉了会影响口感。

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