穿心莲吃时要用水焯吗？（穿心莲怎么吃）

2023-06-06 16:52:08

提及穿心莲吃时要用水焯吗？以及穿心莲怎么吃的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！

穿心莲吃时要用水焯吗？

不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡15分钟左右，以便除去它的里面的细菌，使其更加洁净。然后加入酱汁，直接拌匀即可。需要焯水：有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌。只需要等水煮开，将洗好的穿心莲放入水中，煮一小会即可捞出，等穿心莲凉了之后，用准备好的酱汁拌匀即可。需要注意的是，焯水时不需要太久，不然则会失去了穿心莲的爽口，煮的过程中也会流失了一些成分。

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