酱油蒸蛋糕的做法？（蒸鸡蛋糕）

提及酱油蒸蛋糕的做法？以及蒸鸡蛋糕的相关内容，许多人不太了解，来看看小康的介绍吧！

酱油蒸蛋糕的做法？

用料

鸡蛋

 1个盐 少量0.3g色拉油 7克大半勺。极味鲜酱油 香醋 芝麻油 

快速简单的电磁炉蒸鸡蛋糕，水蛋的做法步骤：

步骤1

小碗中倒入7克油，旋转碗使油涂抹住碗，打一个鸡蛋，放入少量的底盐。多搅拌一会儿。如果打不散的话，鸡蛋糕的底部会出现白色的蛋清。（我家一个宝宝还非常喜欢吃这种呢。）色拉油使鸡蛋糕口感细腻，味香。并且不会粘碗，这样洗碗的时候就好些了。盐放一小点就可以了。0.3克吧。鸡蛋糕主要是由酱油来提味的，盐只是增加底味。

步骤2

打好的鸡蛋液里面加入了75毫升的水。

步骤3

加入75毫升水。继续搅，打均匀。同时电磁炉锅里放凉水，将水烧开。如果冬天水很凉的话，可以将75毫升水放入微波炉里面转10秒。有人说鸡蛋的沫子要撇去，这样蒸出来的鸡蛋糕才会平。我没有撇沫子，也还可以。

步骤4

碗放入开水开水锅中。功率2000瓦蒸5分钟。蒸好后不要马上开盖闷3分钟。出锅后，点上酱油和芝麻油，也可以放一点点醋。这个鸡蛋糕里面还可以加一些小葱花，主要是宝宝不喜欢吃葱花，所以没有加。还可以放一点虾仁或者是胡萝卜碎。如果一次想多蒸的话，最好不要用大碗，分成几个小碗。因为小婉可以使鸡蛋糕快速成熟。我这个锅是28厘米的锅，能够放下三个小碗。

步骤5

蒸好的鸡蛋非常的细腻。也不会老。

步骤6

一个鸡蛋75毫升水。

步骤7

两个鸡蛋150毫升水。一般家里的玻璃水杯是150毫升的，或者是180毫升。

步骤8

蒸鸡蛋糕时同时热的炒饭和豆沙包。这个竹蒸笼非常好，盖子不会淌水。深度也够，一个大碗都能放的进去。热东西很方便。如果蒸鸡蛋糕的同时还要煮鸡蛋的话，那么凉水的时候，就要把生鸡蛋一起放入锅里，烧开水。然后放入鸡蛋糕，一起煮5分钟，煮出来的鸡蛋火候刚好。鸡蛋从冰箱里拿出来之后直接煮容易裂开，所以最好在水里面泡一会儿，让鸡蛋变为室温。

步骤9

可以定时自动关火的电磁炉。