玉米富含什么营养物质？（玉米的营养价值）

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玉米富含什么营养物质？

玉米含有多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、各种维生素和矿物质等。其中比较重要的包括：

1.碳水化合物：玉米是一种碳水化合物丰富的粮食，其主要成分是淀粉，提供给人体能量。

2.蛋白质：虽然玉米的蛋白质含量不如豆类等优质蛋白质食物，但它仍然是一种不可或缺的蛋白质来源。

3.纤维：玉米中含有的纤维能够促进肠道蠕动，有益于消化系统的健康。

4.维生素：玉米中富含维生素A、C、E等，这些维生素对于提高人体免疫力和保护视力十分重要。

5.矿物质：玉米中含有的磷、铁、锌、镁等矿物质对于骨骼、肌肉和血液等方面的健康都有很重要的作用。