冰皮月饼预拌粉做法简单?(冰皮月饼制作方法)

2023-06-14 22:02:37

提及冰皮月饼预拌粉做法简单?以及冰皮月饼制作方法的相关内容,许多人不太了解,来看看小建的介绍吧!

冰皮月饼预拌粉做法简单?

在家自制预拌粉,只需要将膨松剂、香料、色素、糖、盐、面粉等原料混合在一起,用的时候只要加鸡蛋、水、油搅拌均匀就可以了。冰皮月饼预拌粉非常简单省事,做出来的冰皮月味道也不错,超市也有直接卖的预拌粉。

做法:

1、将热水和色拉油倒入预拌粉里边,先用刮刀搅拌,接着用手揉,揉成光滑的面团即可,可以多揉一会。

2、揉好的面团放起来醒面20分钟,同时可以准备馅料,每个25克,面团醒好后,按照每个25克揉圆压扁。

3、将馅料按照1:1的比例来包,把准备好的馅放入皮上,在左手虎口位置,慢慢向上推,直到全部包好。

4、在模具里边稍微抹点色拉油,把月饼光滑的面在上,收口的位置向下,轻轻塞入模具内,放面板上按压,脱模后可放冷藏味道更好。

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