麻辣烫底料的做法及配方？（麻辣烫配料）

2023-06-17 16:38:17

提及麻辣烫底料的做法及配方？以及麻辣烫配料的相关内容，许多人不太了解，来看看小雪的介绍吧！

麻辣烫底料的做法及配方？

底料配方：牛油300克，菜籽油150克，麻椒200克，花椒100克，干朝天椒300克，藤椒油20克，小茴香10克，大料5克等。

做法：香料和朝天椒浸泡一下捞出，再把香料和干辣椒放入油锅炒香，捞出；菜籽油熬至清亮，放牛油，再放炒好的香料，炒1个小时；香料的残渣捞出，倒入藤椒油和白芝麻，底料就做好了。

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