用什么方法把笋干泡发高？（笋干怎么发）

提及用什么方法把笋干泡发高？以及笋干怎么发的相关内容，许多人不太了解，来看看小俊的介绍吧！

用什么方法把笋干泡发高？

答:用凉开水泡发笋干更好。

笋干是经过高温晒干的，有一部分营养成分和水分流失了，如果用热水泡发，会导致笋干表面的蛋白质汁液凝固，影响味道和口感；而用凉开水泡发，则能更好的保护其维生素C和蛋白质等营养成分，增加其嫩度和口感。

在用凉开水泡发之前，先将笋干在正常温度下浸泡10-15分钟，让其吸收一些水分，再用凉开水泡泡发最好。

如果想要进一步增加笋干的口感，泡发的时间可以稍微长一些，但不宜过久，通常泡发30分钟到1小时左右即可。

最后，为了保持笋干的新鲜味道和口感，泡发好的笋干应该放置在冰箱中，随用随取即可。