怎么做罗卜咸菜

2026-01-13 14:50:12
怎么做罗卜咸菜

罗卜咸菜是一道传统家常菜，制作简单，风味独特。以下是制作步骤的总结与表格展示。

步骤 内容
1 选用新鲜白萝卜，洗净去皮，切成条或片。
2 晾干水分，或用厨房纸吸干表面水分。
3 准备腌料：盐、辣椒粉、蒜末、少许糖、花椒等。
4 将萝卜与调料混合均匀，装入干净容器中。
5 密封放置阴凉处，3-5天后即可食用。

可根据个人口味调整调料比例。制作时注意卫生，避免杂菌污染。咸菜可长期保存，适合搭配粥或米饭食用。

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