蒜香油焖大虾如何做

2026-05-19 02:00:41
蒜香油焖大虾如何做

蒜香油焖大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料。

步骤 内容
1. 准备食材 大虾、大蒜、食用油、生抽、料酒、盐、糖、葱花
2. 处理大虾 去除虾线，洗净备用
3. 热锅凉油 锅中放油，加入蒜末爆香
4. 炒虾 放入大虾翻炒至变色
5. 调味 加入生抽、料酒、盐、糖调味
6. 加水焖煮 加少量水，盖上锅盖焖3-5分钟
7. 收汁 开盖收汁，撒上葱花即可出锅

这道菜关键在于蒜香和酱汁的融合，掌握好火候能让虾肉更加鲜嫩多汁。适合搭配米饭食用，美味又下饭。

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