红烧青鱼块的做法

2026-06-03 09:48:53
红烧青鱼块的做法

红烧青鱼块是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁，深受喜爱。以下是制作步骤的简要总结。

步骤 内容
1 青鱼切块，用料酒、盐腌制10分钟去腥
2 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香
3 放入青鱼块煎至两面微黄
4 加入生抽、老抽、糖、清水煮沸
5 小火炖煮10分钟，收汁后出锅

做法简单，关键在于掌握火候和调味比例。可根据个人口味调整调料用量，使口感更符合喜好。

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