醋泡花生的正确做法？（醋泡花生）

提及醋泡花生的正确做法？以及醋泡花生的相关内容，许多人不太了解，来看看小才的介绍吧！

醋泡花生的正确做法？

食材明细

花生米、青椒、洋葱、煮肉料、香醋、生抽、盐、糖。



1、百日红花生，剥出花生米，也可以直接买花生米。



2、剥出来的花生米洗净控水。



3、备好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片。



4、放入锅中加水。



5、小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。



6、把煮好的料汁过滤出来取150克料水，再放入醋，生抽，盐，糖搅拌均匀，成为醋料汁。

7、把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去，小茴像就不要了，否则吃的时候太麻烦，也可以都不要，但我喜欢把大块的料放进去一起浸泡，这样味更足。

8、放冰箱浸泡了一晚上，花生米吸饱了汁水，非常爽脆。

9、洋葱和青椒加盐醋和香油拌均匀。



10、再和泡好的花生米一起拌均匀就可以享用啦。